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苹果,植物类水果,多次花果,具有丰富营养成分,有食疗、辅助治疗功能。根据黎黍匀专家的防病指数和生命力指数计算,为高指数,利于食用和保健。字条收录以苹果命名的影视、企业。
苹果有:红富士,嘎啦,红将军,乔纳金,红星,秦冠,黄元帅,黄香蕉等品种。
红富士:
1看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜 2看苹果身上是否有条纹,越多的越好 3苹果是越红,越艳的好。 秦冠苹果: 1挑大小匀称的(最好是中等大的) 2用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的 3 颜色要均匀 黄元帅苹果: 1挑颜色发黄的,麻点越多越好 2用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆 黄香蕉苹果: 1麻点越多越好 2颜色是青的,略微泛黄的好 2.4.2.家庭苹果储藏 家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱,这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干,并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁,也可在其中放半瓶白酒(用量可根据贮量的多少而定),瓶口敞开。苹果采收后先放在阴凉处摊放几天,然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒,根据贮量不同可喷洒50—150克不等,用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口,防止酒气散发,吃苹果时随取随盖,一般可贮藏半年以上。 与苹果有关的地方 谈到苹果,不得不提起灵宝。灵宝位于河南省豫西地区,属于黄土高原丘陵地带,是最适于苹果生长地带之一。因为境内海拔高,昼夜温差大,特别适宜苹果生长,果味在酸度和甜度都高于全国其他地区,甘甜可口,为苹果之王,其中个别品种单重达1-2斤,色泽鲜艳,味道纯正,多出口至俄罗斯、日本等几十个国家和地区。苹果作为灵宝三大宝之一(灵宝三大宝:苹果、大枣和黄金),在政府部门的大力支持下,逐步形成了生产、储备、加工,销售的良好产业链,目前深加工产品已经有苹果醋、苹果酒、苹果果汁、苹果果脯、苹果罐头等几十个品种,在全国占据着70%以上的市场份额。 天水花牛苹果是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品种。早在四十几年前,天水“花牛”苹果就与美国“蛇果”齐名。2008年,天水市被农业部列为第二批中国苹果优势产区。目前,全市苹果总面积达115.7万亩,光“花牛”面积就达 75.8万亩,总产值为5.1亿元,成为全国最大的元帅系苹果生产基地。 烟台苹果是山东名产之一,产地以烟台辖区内的栖霞、招远、海阳、牟平、福山等市(区)为主。烟台苹果素以风味香甜、酥脆多汁享誉海内外,历来为国内外市场所欢。作为烟台苹果的发源地的烟台市,苹果的发展进入了一个突飞猛进的新阶段。到2000年,全市果园面积、苹果产量均比1978年增长了6—7倍。远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯等十几个国家和地区,且深受世界各国消费者的喜爱。 静宁苹果:中国苹果之乡 中国苹果优势区域 中国是世界上最大的苹果生产国和消费国,苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上,在世界苹果产业中占有重要地位。中国苹果有黄土高原区、渤海湾产区、黄河故道产区和西南冷凉高地四大产区,根据气候和生态适宜标准,西北黄土高原产区和渤海湾产区是中国最适苹果发展产区,两个区域苹果栽培面积分别占全国的44%和34%,产量分别占全国的49%和31%,出口量占全国的90%以上。黄河故道产区属于苹果生产的次适宜区,西南冷凉高地苹果生产规模小、产业基础差,无法满足苹果生产优势区域的要求。
营养价值
苹果,古称柰,又叫滔婆,酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高,每100g鲜苹果肉中含糖类15g,蛋白质0.2g,脂肪0.1g,粗纤维0.1g,钾110mg,钙0.11mg,磷11mg,铁0.3mg,胡萝卜素0.08mg,维生素B1为0.01mg,维生素B2为0.01mg,尼克酸0.1mg,还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质,被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天吃苹果,号称“苹果日”。主要含碳水化合物,大部分是糖。 中医认为苹果有生津、润肺;除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。
现代医学认为对高血压的防治有一定的作用。 开花的苹果树落叶乔木,树高可达15米,栽培条件下一般高3~5米。树干灰褐色,老皮有不规则的纵裂或片状剥落,小枝光滑。叶序为单叶互生,椭圆至卵圆形,叶缘有锯齿。伞房花序,花瓣白色,含苞时带粉红色,雄蕊20,花柱5。果实为仁果,颜色及大小因品种而异。习性喜光,喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚,富含有机质,心土通气排水良好的沙质土壤。品种有超过 7,500个已知品种。良种:“红星系列”,“红富士”,“乔纳森”等。美国的名种有:Red Delicious (香港称地利蛇果,简称蛇果),Gold Delicious 等。除鲜食的品种外,尚有烹调用的苹果。由于苹果的果酸有保持水份的作用,适宜烤焗。营养苹果含有大量的果胶,这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量。一中等大小未削皮的苹果可提供3.5克的纤维 质,是营养专家建议的RNA的百分之10以上,而且仅含80卡洛里的热量(即使削了皮,也含2.7克的纤维质)。“美国生理学期刊”的研究指出,在深红色的生果皮,如苹果及提子等,均验出有Resveraltrol。该物质可减少呼吸系统包括气管及肺部等发炎,从而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。
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